漁師町のいわし明太

新鮮なイワシが明太をまとった絶妙の味

境港で水揚げされた新鮮なイワシを手づくり、無添加で調理しました。いわしがまとった明太子。ピリリとした心地よい辛さが食欲をかきたてます。ご飯との相性の良さはもちろん、おつまみにもおすすめです。



境港に水揚げされる、 良質な「イワシ」のみを使用。

言わずと知れた日本有数の漁港「境港」。 新鮮なイワシは、 上品な脂をまとった大変おいしい魚です。 ちりめんじゃこ(シラス干し)や干物、 塩焼き、酢の物、刺身、たたき、など 様々な料理でおいしい魚です。



イワシの旨みを最大限引き出す 特選の原材料で仕上げました。

漁師町のいわし明太 原材料特徴

品名 正式名 特徴
いわし イワシ 境港に水揚げされる新鮮なイワシのみ使用
醤油 丸大豆濃口日本醸造醤油 国産丸大豆と国産(中国地方)小麦を主原料に、国産食塩、砂糖を加えて醸造。島根県にて製造。
砂糖 ビート上白糖 北海道産甜菜を100%使い製造。
生姜 冷凍千切り生姜 高知県産生姜のみ使用。
食塩 加工用 伝統海塩 あらしお 伊豆大島近海の海水を原料に、日本特有の伝統製塩法を伝承しながら、独自の工夫を加えて製造。製造元 海の精蝓
本みりん 本格米焼酎仕込み寶本味醂 国産もち米と国産米麹と本格米焼酎で国内加工。


イワシは鰯という字の通り、 特に鮮度が命の魚です。

水揚げされた地元の工場で、 調味料にもとことんこだわった上で煮込みます。 醤油と砂糖をベースに余分な調味料は使わず、 7時間煮込んでいるので骨ごと食べられます。

ご愛顧いただいているお客様からの声。

ほどよい辛さがヤミツキになっています。
いつも商品が届くのを楽しみになっています。中でもいわしの明太はビールととてもよく合うのでとても気に入っています。
広島県・30歳代・男性・岡田さま

鰯の新鮮さが伝わってきます。
この年になるまで鰯をこんなに美味しい魚だと知りませんでした。
山口県・60歳代・女性・戸田さま

魚が苦手な子供も喜んで食べています。
あまり魚が得意ではない子供も「辛い、辛い」といいながらもバクバクと食べています。まるごと食べられて魚臭さがないから食べられるのかも知れませんね!
山口県・40歳代・女性・遠藤さま

原材料

いわし(境港産)、タラコ(スケトウダラの卵、塩)、砂糖、醤油、みりん、水飴、昆布だし、でん粉、辛子、生姜

製造工程

原料→水洗い→頭部カット→内臓除去→水洗い→選別→網並べ→焼き→水煮→煮込み→放冷→計量→調味液充填

内容量

110g

賞味期限

製造日より120日

型番 0007
購入数
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信越864円
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関西/中国864円
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沖縄1,620円
一部離島1,620円
 

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