境港の新鮮なイカの旨み凝縮
境港で水揚げされた新鮮なしまめいかを手作り、無添加で調理しました。日本海で獲れるしまめいかは肉厚でプリプリしています。その肉厚なしまめいかを特別な製法で柔らかく仕上げました。主原料及び漬け込み材料はすべて国内産にこだわりつくりました。2〜3分湯せんするだけで簡単にお召し上がりいただけます。
境港の冬に水揚げされる、
良質な｢するめいか｣のみを使用。
言わずと知れた日本有数の漁港｢境港｣。
境港では年間を通じて様々なイカが水揚げされます。
白いか、紅いか、しまめいか(するめいか)。
中でも『猟師町のいか煮』には、
1月〜2月の寒い時期に水揚げされる、
年間で一番肉厚で味わいの深い「しまめいか(するめいか)」
だけを使用しています。
イカの旨みを最大限引き出す
特選の原材料で仕上げました。
漁師町のいか煮 原材料特徴
| 品名 |
正式名 |
特徴 |
| しまめいか |
するめいか |
境港で１月〜２月の寒い時期に水揚げされる、年間で一番肉厚なしまめいかだけを原料にしています。 |
| 醤油 |
丸大豆濃口日本醸造醤油 |
国産丸大豆と国産（中国地方）小麦を主原料に、国産食塩、砂糖を加えて醸造。島根県にて製造。 |
| 砂糖 |
ビート上白糖 |
北海道産甜菜を100%使い製造。 |
| 生姜 |
冷凍千切り生姜 |
高知県産生姜のみ使用。 |
| 食塩 |
加工用 伝統海塩 あらしお |
伊豆大島近海の海水を原料に、日本特有の伝統製塩法を伝承しながら、独自の工夫を加えて製造。製造元 海の精(株)。 |
| 米酢 |
純米酢 |
国産の米と食塩だけで製造。国内加工。 |
| 本みりん |
本格米焼酎仕込み寶本味醂 |
国産もち米と国産米麹と本格米焼酎で国内加工。 |
| 玉ねぎ |
玉ねぎ |
国産玉ねぎのみ使用。 |
旨みがたっぷりつまってるから
お料理の材料にもピッタリ!!
2〜3分湯せんするだけで
簡単にお召し上がりいただけます。
また、調味液も含めて、
炒め物や炊込みご飯にお使いいただくと、
深い味わいの逸品が簡単にできあがります!!
ご愛顧いただいているお客様からの声。
イカは炊くと硬くなるものだと思っていました･･･
自分でイカを炊いても硬くなるので最近はほとんど作っていませんでしたが、とてもやわらかくてびっくりしました。また購入させていただきたいと思います。
埼玉県･50歳代･女性･井田さま
炊き込みご飯を作ってみました。
とても美味しかったです!他にもレシピがあれば教えていただきたいです!!
京都府･30歳代･女性･ピコさま
丁寧に料理されている印象がとても良いです。
出来合いの食品はあまり好きではありませんでしたが｢いか煮｣は毎日食べたいくらいです。他の商品もとても手間ひまかかっている印象を受けるものばかりで、安心して頂いております。
滋賀県･60歳代･男性･木谷さま
原材料
しまめいか、砂糖、醤油、米酢、玉ねぎ、みりん、生姜、食塩
製造工程
洗浄→内臓・骨・下足除去→水洗→カット→ボイル→放冷→注液
内容量
230g
賞味期限
製造日より120日
